Домашний борщик на говядине

Режем говядину на крупные кусочки и кладём в кастрюлю с водой. Ставим на газ на 1.5 часа на средний огонь, периодически снимая пенку.

Лук режем мелко, морковь на терке, свеклу на брусочки, картошку тоже на брусочки, капусту шинкуем.

На сковороде разогреть растительное масло. На среднем огне свеклу, морковь и лук, помешивая, тушить на сковороде с растительным маслом 5–7 минут.

В конце добавить уксус и томатную пасту. Перемешать.

В кипящий бульон положить картофель и капусту, варить 10 минут.

Затем добавить тушеные овощи, лавровый лист и, при желании, перец. Варить борщ с говядиной еще 5–7 минут.

Готовый борщ с говядиной разлить по тарелкам, заправить сметаной и посыпать зеленью.

Приятного Аппетита!