Обед Суп

Лионский луковый суп

Name: Лионский луковый суп
Ingredients: крупных луковицы; сливочного масла; растительного масла; муки; сухого белого вина; воды; мускатный орех; хлеба без корочки; твёрдого сыра; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sergey Kuchin 🌳

Луковый суп является символом французской кухни. Во Франции есть множество отличающихся...

Ингредиенты

крупных луковицы 2-3

сливочного масла 20 г

растительного масла 1 столовая ложка

муки 1 столовая ложка

сухого белого вина 150 мл

воды 0,5 л

мускатный орех

хлеба без корочки 3 кусочка

твёрдого сыра 50 г

соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очистите от кожуры и мелко порежьте лук, слегка обжарьте его в смеси сливочного и растительного масел.

Лук должен немного поджариться, но не подгореть. Часто помешивайте, чтобы он поджарился равномерно. Посыпьте мукой, налейте горячей воды и белого вина.

Положите приправы, посолите и поперчите. Накройте крышкой и оставьте слегка кипеть на маленьком огне примерно 20 минут.

Натрите сыр на мелкой терке, поджарьте хлеб в гриле.

Положите по одному кусочку поджаренного хлеба на дно каждого из трех горшочков. Посыпьте небольшим количеством тёртого сыра. Сверху налейте суп, посыпьте тёртым сыром и поставьте готовиться в духовку.