Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Ingredients: кабачок; маленькая капуста(половина средней); луковица; морковь; помидор; копчённой колбасы по вкусу; зелень; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Ингредиенты

кабачок 1 шт

маленькая капуста(половина средней) 1 шт

луковица 1 шт

морковь 1 шт

помидор 1 шт

копчённой колбасы по вкусу 100 грамм

зелень по вкусу

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить ингредиенты.

Капусту шинкуем, выкладываем на разогретую сковороду, солим по вкусу, добавляем воды, чтобы она закрывала дно, тушим под крышкой 5-7 минут. Кабачок очищаем от кожуры, нарезаем кубиками добавляем к капусте, перемешаем и продолжаем тушить под крышкой на среднем огне.

На отдельной сковородке, уже разогретая с растительным маслом, выкладываем лук и морковь, перемешиваем, пассеруем 2-3 минуты. Пассеровку добавляем к капусте и кабачку, также добавляем нарезанный помидор, перемешиваем, тушим минут 7-10 на среднем огне.

К смеси добавила для запаха и вкуса копчёную колбасу, нарезанную кубиками, сверху посыпала укропом, соль, перец по вкусу, перемешиваем, продолжаем тушить до готовности на среднем огне. Приятного аппетита😋