Обед Суп

Томатный суп

Name: Томатный суп
Ingredients: спелых мясистых помидор; моркови; луковица; болгарски перец; любого бульона(мясной, куриный, овощной); растительного масла; соль, перец, базилик, кинза

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Конышева

Очень вкусный супчик. Спасибо большое Вам за рецепт ❤️.

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана Макушина

Мясистые помидоры... а запах(!) Он бывает у них только летом. Это все наталкивает на...

Ингредиенты

спелых мясистых помидор 6-7 шт.
моркови 1-2 шт
луковица 1 шт
болгарски перец 1 шт
любого бульона(мясной, куриный, овощной) 1 л
растительного масла 50 г
соль, перец, базилик, кинза по вкусу:

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Лук, болгарский перец, морковь порезать и обжарить в растительном масле. Добавить бульон и оставит на плите на медленном огне.

Помидоры помыть и на пару минут поместить в кипящую воду, затем быстро их от туда выловить шумовкой и окунуть в холодную воду(в неё даже лёд можно добавить). Эти манипуляции делаем, чтобы снять тонкую шкурку с плодов.

Очищенные от шкурки помидоры режем на крупные кубики и отправляем в кипящий бульон с овощами. Варим минут 5. Затем все овощи вынимаем и закидываем в блендер. Если блендер большой, то можно все содержимое кастрюли туда вылить. Прокручиваем до однородной массы.

Из блендера суп возвращаем в кастрюлю, на плиту, прогреваем минуты три. Добавляем соль, перец, мелко рубленную зелень и наслаждаемся легким и очень полезным супом. Именно помидоры при нагревании раскрывают свои природные защитные свойства. А именно они в таком виде защищают организм от образований опухолей. Приятного аппетита и будьте здоровы!

...