Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Суповой набор из курицы; небольшие свеклы; картофелины; луковица; морковь; сладких перца; фасоль (сегодня у меня стручковая, но я использую и консервированную); зелень (укроп, петрушка, кинза, лук); чеснока; томатной пасты; соль и перец черный молотый; специи обязательно (предпочитаю орегано, кореандр горошком, сельдерей...); сметана и зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Я думаю здесь оригинальным быть нельзя, но попробую.

1,5 часа

4-6 порций

Ингредиенты

Суповой набор из курицы 300 гр
небольшие свеклы 2 шт.
картофелины 3 шт
луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
сладких перца 2 шт
фасоль (сегодня у меня стручковая, но я использую и консервированную)
зелень (укроп, петрушка, кинза, лук)
чеснока 3 зубчика
томатной пасты 2 ст ложки
соль и перец черный молотый по вкусу
специи обязательно (предпочитаю орегано, кореандр горошком, сельдерей...)
сметана и зелень для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начинаем конечно с курицы. Заливаем водой и ставим варить примерно на 30 минут. Сразу добавим и нарезанный кубиками картофель.

Пока бульон варится, подготовим овощи. Шинкуем лук, морковь трем на терке. Разогреваем на сковороде масло, отправляем в нее лук и морковь.Жарим до готовности.

Шинкуем свеклу на крупной терке, перец режем соломкой, чеснок чистим и режем пластинками (не люблю давить), фасоль мелко режем (если консервированная - тогда просто!), все выкладываем в сковороду, добавляем свои любимые специи, томатную пасту и продолжаем тушить под крышкой на небольшом огне.

За это время я думаю курица сварилась. Вынимаем косточки из кастрюли, обрезаем с них мясо и отправляем мясо обратно в бульон. Выкладываем из сковороды овощи в кастрюлю, закрываем крышкой и даем еще немного потомиться.