Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Бабушкины булочки "Апельсинка"

Name: Бабушкины булочки "Апельсинка"
Yield: 2
Ingredients: Муки; Сок апельсина (2 шт апельсины); Дрожжи; Яйцо (1 желток для смазки); Сливочного масла; Соли; Сахара; Начинка; Творога; Апельсина цедра; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

Вкусные, нежные, апельсиновые булочки с нежнейшим творожком. Сметаются со стола, в раз!...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

53 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 400 г
Сок апельсина (2 шт апельсины) 200-230 мл
Дрожжи 1 ч. л.
Яйцо (1 желток для смазки) 2 шт.
Сливочного масла 40 г
Соли 1 щеп.
Сахара 2 ст. л.
Начинка
Творога 200-250 г
Апельсина цедра 1- 2 шт.
Сахара 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из двух апельсинов, выдавить сок. В сок апельсина, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и даём дрожжам активироваться. Затем в чашку высыпаем муку, добавляем соль, перемешиваем, делаем углубление и вливаем сок с дрожжами, сливочное масло, растопленное. Замешиваем эластичное тесто. Тесто накрываем пищевой пленкой и даём постоять и подняться.

Тесто делим на кусочки весом 55-60 гр. Скатываем в шарики и накрываем плёнкой, даём немного подняться. Затем каждый шарик теста, раскатываем на квадрат примерно 13 на 13 см. и затем разрезаем на 6 полос, из которых и будем формовать булочку. Полосочки надо переплести, не хитрым, саржевым переплетением.

Затем на полоски, укладываем начинку из творога, цедры и сахара, и поднимаем полоски внахлест, друг на друга и скрепляем. Затем булочку переворачиваем.

Укладываем булочки в смазанные формочки, для кексов. Ставим на расстойку. Перед выпечкой смазываем желтком смешанным с молоком, в равных частях. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 170 градусов, на 20 -25 минут.

Готовые булочки вынуть из форм, уложить на тарелку и накрыть чистым полотенцем.

Булочки подаём на завтрак. Приятного аппетита!

...