Синнабон

Тесто В теплом молоке развести дрожжи,яйца с сахаром взбить просто вилкой. Соединить все,всыпать соль,ванильный сахар и муку,замесить тесто,вымешивать минут 5,затем частями ввести мягкое слив.масло и замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться больше или меньше,но не стоит забивать тесто мукой. У меня ушло ровно 600 гр. Накрыть тесто пленкой и поставить подходить его на 1-1.5 часа.

Когда тесто подошло,разделить его на две части, каждую раскатать в прямоугольный пласт,толщиной 1 см. Смешать корицу с сахаром, тесто смазать мягким слив.маслом,можно прям рукой,распределить начинку,слегка вдавить ее и скатать рулет,край хорошо защипнуть. С помощью нитки разделить на равные кусочки шириной 3-4 см. Выложить в смазанную маслом форму рулетики,на расстоянии 2 см друг от друга.

Накрыть пленкой и оставить расстаиваться на 40-60 минут. В это время разогреть духовку до 180°. Выпекать булочки 20 минут. Достать булочки и сразу горячие смазать заливкой,для этого смешать сметану с сахарной пудрой. Дать им полностью остыть.