Славянская кухня Лечо

Болгарское лечо

Name: Болгарское лечо
Ingredients: томатов; красного сладкого перца; чеснока; сахарного песка; соли; При желании можно добавить чуть-чуть 70% уксуса (примерно 0,5 ч/л). Но я стараюсь обходиться без него

Рецепт с фото пошаговый

Автор katerina

Классическое болгарское лечо всегда состояло из двух ингредиентов: томатов и перца....

Ингредиенты

томатов 3 кг

красного сладкого перца 0,5 кг

чеснока 6-7 зубчиков

сахарного песка 1 стакан

соли 1 ст/лож

При желании можно добавить чуть-чуть 70% уксуса (примерно 0,5 ч/л). Но я стараюсь обходиться без него

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1,5 кг томатов и весь перец нарезать соломкой, добавить измельченный чеснок и варить 10 минут после закипания на слабом огне.

Добавить остальные томаты, желательно пропущенные через мясорубку. А также сахар и соль (при желании и уксус). Варить 30 минут на слабом огне, постоянно помешивая.

Ложечкой с дырками разложить по пастеризованным банкам. Сироп прокипятить и залить в банки. Закатать и в теплое место до полного остывания. Приятного аппетита!