Кавказская кухня Десерт

Вкуснейший армянский торт "Микадо" с песочными коржами

Вкуснейший армянский торт "Микадо" с песочными коржами

Name: Вкуснейший армянский торт "Микадо" с песочными коржами
Ingredients: Тесто (получилось 10 коржей по 21см):; муки 500-550 г; яйца 2; сметаны 350 г; соды 0,5 ч.л.; сл.масла 100 г; Крем:; сливок от 33% 500 мл; вареной сгущенки 700 г; какао 2 ст.л.; рома или коньяка (по желанию) 1 ч.л.; Шоколад для обсыпки торта

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Katya Krivitsky

Вкуснейший 😍

Наталья Орищенко

Очень вкусно, спасибо

Добавить
фотоотзыв

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Этот торт для любителей тонких песочных коржиков и сливочно-карамельного крема....

Ингредиенты

Тесто (получилось 10 коржей по 21см):
муки 500-550 г
яйца 2
сметаны 350 г
соды 0,5 ч.л.
сл.масла 100 г
Крем:
сливок от 33% 500 мл
вареной сгущенки 700 г
какао 2 ст.л.
рома или коньяка (по желанию) 1 ч.л.
Шоколад для обсыпки торта

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все продукты должны быть комнатной температуры. В сметану добавляем соду, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Яйца взбиваем со сливочным маслом до однородной массы. В яичную смесь добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Вам может понадобится от 500 до 570 г муки. Тесто должно быть очень нежным, не забейте его мукой! Рабочую поверхность присыпаем мукой делим тесто на части. У меня получилось 8 частей и еще 2 коржика из обрезков.

Каждую часть тонко раскатываем на пергаменте, обрезаем по форме, накалываем вилкой и выпекаем при 180°С около 10 минут. Коржики немного подрумянятся. После выпекания каждый коржик укладываем друг на друга и сразу прижимаем прессом, так они будут ровнее.

Готовим крем 100 мл сливок тщательно перемешиваем с вареной сгущенкой. 400 мл сливок взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем в них смесь сгущенки и сливок, какао и тщательно перемешиваем. По желанию можете добавить немного рома или коньяка для аромата.

Собираем торт Удобнее всего собирать в кольце, чтобы крем не вытекал по бокам. Промазываем коржи кремом. Крема не жалейте, может показаться, что его много, но он хорошо впитывается. Убираем торт на ночь в холодильник. Достаем торт, подравниваем при необходимости крем. Сверху традиционно этот торт украшается натертым шоколадом. Нарезайте при подаче на небольшие кусочки, т.к. тортик очень сытный!