Узбекская лепешка

В теплую воды добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и отставьте в сторону на 7-10 минут.В муку всыпьте соль и перемешайте, просейте сухую смесь.

В центре муки сделайте луночку, влейте дрожжевой коктейль, немного растительного масла и замесите тесто.Округлите его, закройте полотенцем или пленкой и отправьте на ферментацию на час-полтора.

Тесто обомните, выложите на стол, присыпанный мукой и разделите его на 4 части.Каждую часть округлите, закройте пленкой и оставьте на 10-15 минут.

Формируйте лепешки : сначала пальцами продавливайте середину, затем кулачком, а затем возьмите в руки и прокручивая по кругу, под собственным весом лепешка станет более плоской в центре. Центр наколите вилкой, чтобы тесто в середине не поднималось в духовке.

.Смажьте лепешки желтком, смешанным с молоком, посыпьте кунжутом и отправляйте в духовку на 20 минут. Но ! каждый смотрит по своей духовке, возможно у кого то это будет быстрее, либо медленнее. Температура 230-25 градусов. Ссылка здесь https://youtu.be/Qw81qJkzjGs