Французский луковый суп

Name: Французский луковый суп
Yield: 2 порции
Ingredients: Сливочного масла; Куриного бульона(можно использовать говяжий или овощной); Сыра(любой твердый сыр подойдет); Оливкового или растительного масла; Багет; Специи(соль, орегано, тимьян)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Риша 🏃‍♂️

#горячее #луковыйсуп Делюсь с Вами рецептом этого прекрасного супа🙂 . Полюбила его...

2 порции

Ингредиенты

Сливочного масла 50 г
Куриного бульона(можно использовать говяжий или овощной) 700 мл
Сыра(любой твердый сыр подойдет) 100 г
Оливкового или растительного масла 1-2 ст. л.
Багет
Специи(соль, орегано, тимьян)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Итак, начнем. Нарезаем лук пополам и тонкими полукольцами. Лук лучше всего брать белый, сладкий.

На сковороде растопить сливочное масло и пассеровать лук до золотистого цвета на среднем огне. На это уйдет минут 30. Очень важно чтобы лук не пригорел, а карамелизовался.

Обжаренный лук отправляем в кастрюльку и добавляем бульон. Варим на среднем огне около 30 минут, не накрывая крышкой. На этом этапе можно довести суп до нужного вкуса и аромата добавив специи - соль, орегано и тимьян.

Пока варится суп подготовим багет. Нарезаем его ломтиками толщиной в 1,5-2 см. Смазываем оливковым или растительным маслом, также можно добавить специи(я взяла сушенный чеснок и прованские травы). Подсушиваем багет в духовке при 200°С до золостистого цвета.

Сыр нужно натереть на крупной терке.

Суп разливаем по горшочкам. Сверху кладем ломтик багета и щедро посыпаем сыром. Отправляем суп в духовку, разогретую до 180-200°С, на 15-5 пока сыр не зарумянится.

Подавать к столу с пылу с жару! Приятного аппетита!😊

Добавить в закладки