Французский луковый суп

Name: Французский луковый суп
Yield: 2 порции
Ingredients: сливочного масла; куриного бульона(можно использовать говяжий или овощной); сыра(любой твердый сыр подойдет); оливкового или растительного масла; багет; специи(соль, орегано, тимьян)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Риша 🏃‍♂️

#горячее #луковыйсуп Делюсь с Вами рецептом этого прекрасного супа🙂 . Полюбила его...

2 порции

Ингредиенты

сливочного масла 50 грамм

куриного бульона(можно использовать говяжий или овощной) 700 мл

сыра(любой твердый сыр подойдет) 100 грамм

оливкового или растительного масла 1-2 ст.л

багет

специи(соль, орегано, тимьян)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Итак, начнем. Нарезаем лук пополам и тонкими полукольцами. Лук лучше всего брать белый, сладкий.

На сковороде растопить сливочное масло и пассеровать лук до золотистого цвета на среднем огне. На это уйдет минут 30. Очень важно чтобы лук не пригорел, а карамелизовался.

Обжаренный лук отправляем в кастрюльку и добавляем бульон. Варим на среднем огне около 30 минут, не накрывая крышкой. На этом этапе можно довести суп до нужного вкуса и аромата добавив специи - соль, орегано и тимьян.

Пока варится суп подготовим багет. Нарезаем его ломтиками толщиной в 1,5-2 см. Смазываем оливковым или растительным маслом, также можно добавить специи(я взяла сушенный чеснок и прованские травы). Подсушиваем багет в духовке при 200°С до золостистого цвета.

Сыр нужно натереть на крупной терке.

Суп разливаем по горшочкам. Сверху кладем ломтик багета и щедро посыпаем сыром. Отправляем суп в духовку, разогретую до 180-200°С, на 15-5 пока сыр не зарумянится.