Брокколи в яйце

Брокколи моем, режем не крупно. Кладём на сковороду и наливаем немного воды. Подсаливаем и добавляем специи (у меня черный молотый перец).Накрываем крышкой. Тушим на среднем огне. Периодически помешиваем.

Когда капуста будет почти готова (слегка похрустывать) добавляем масло и яйца. Перемешиваем так, чтобы все кусочки брокколи окунулись в яйцо. И оставляем на пару минут. Когда яйцо начало схватываться, снова перемешиваем, чтобы разделить общий "блин" на кусочки. Продолжаем обжаривать до готовности яйца, в процессе досаливаем, если есть необходимость. Блюдо готово!!! Можно кушать с любимым соусом, кетчупом или просто так!