Суп овощной на курином бульоне

Name: Суп овощной на курином бульоне
Ingredients: куриного бульона; чечевицы; капусты свежей; болгарских перца; большая луковица; морковь; картофелены; чеснока; томатной пасты; растительного масла для жарки; сметана для подачи; зелени; лавровых листа; специи сухие(укроп, сельдерей, орегано, кинза); соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Сытный и густой суп для тех, кто любит в супе капусту, мясо, перец, чечевицу....

Ингредиенты

куриного бульона 2,5-3 л
чечевицы 200 гр
капусты свежей 300 гр
болгарских перца 2 шт
большая луковица 1 шт
морковь 1 шт.
картофелены 3 шт
чеснока 4 зубчика
томатной пасты 100 гр
растительного масла для жарки 70 мл
сметана для подачи
зелени небольшой пучок
лавровых листа 2 шт
специи сухие(укроп, сельдерей, орегано, кинза) по вкусу
соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем бульон из куриного супового набора. Вынимаем кости, обрезаем мясо и отправляем его обратно в бульон. Чечевицу моем и замачиваем минут на 30. Готовим овощи. Все хорошо моем, чистим. Убираем из перцев семена и плодоножки.

Капусту шинкуем соломкой, картофель-кубиками и отправляем в кипящий бульон. Туда же выкладываем чечевицу. Варим до готовности картофеля.

Лук мелко шинкуем и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку. Перец режем полукольцами и тоже выкладываем в сковороду.

Добавляем томатную пасту, чеснок, перемешиваем и продолжаем все жарить до готовности.

Шинкуем мелко зелень и выкладываем ее в бульон. Туда же отправляем специи, соль, перец и зажарку со сковороды. Добавляем лавровый лист, закрываем крышкой и варим еще минут 5.

Разливаем по тарелкам. Добавляем рубленную зелень, сметану и подаем. Приятного аппетита!

...