Ленивые пирожки «Вафелька»

Готовим начинку, любую!!!! В моем случае это свино-куриный фарш в него я добавила рубленный лук, яйца, соль, перец, специи.

Первый самый простой вариант: На 1 корж выкладываю начинку-фарш, равномерно распределяя по всей поверхности. Сверху накрываю вторым коржом.

Второй способ: так же распределяю фарш по всей поверхности коржа. Потом посыпаю рубленной зеленью и базиликом всю поверхность. И посыпаю половину поверхности тёртым сыром. В этом способе я разрезаю корж с начинкой пополам и складываю их между собой, так чтобы сыр у нас оказался в середине пирожка.

Затем и те и те готовые коржи разрезаю на кусочки, как вам нравиться, квадратами, треугольниками

Готовлю кляр(или точнее будет сказать Омлет) для панировки пирожков 😁Для этого взбиваем яйца с молоком, солью, сахаром и специями.

Каждый кусочек обмакиваем в омлете и кладём на тарелочку чтобы пропиталось чуток. Следом лопаточкой аккуратно выкладыванием кусочки на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон, сначала на сильном огне, чтобы придать цвет корочке, затем немного под крышкой, чтобы пропеклась начинка.

Готовые пирожки выложить на салфетку чтобы избавиться от лишнего масла. Наши Вафельки готовы!!!! Их получается очень много и они очень вкусные! Приятного аппетита и благодарю за ❤️