Солянка

Name: Солянка
Yield: 6 порций
Ingredients: Языка (свиной или говяжий) в зависимости от размера; Луковица; Морковь; Томатной пасты; Сахара; Палки сырокопченой колбасы; Небольшой кусочек ветчины или грудинки или копчёной шейки; Консервированные маслин; По вкусу соль; Лаврушки 2 листика; Чёрного перца; Лимон; Сметана; Зелень; Чеснок; Подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия @j.filllina✈

Как первое блюдо

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Языка (свиной или говяжий) в зависимости от размера 1-2
Луковица 1
Морковь 1
Томатной пасты 200 г
Сахара 2 ст. л.
Палки сырокопченой колбасы 1/2
Небольшой кусочек ветчины или грудинки или копчёной шейки
Консервированные маслин 1/2 бан.
По вкусу соль
Лаврушки 2 листика
Чёрного перца 6 горош.
Лимон
Сметана
Зелень
Чеснок
Подсолнечного масла 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Язык отвариваем в 3-х литровой кастрюле с добавлением соли, перца горошком и лаврушки. Первый бульон я сливаю, варю на втором. Обжариваем лук, мелко порезанный с натертой морковью, в подсолнечном масле на раскаленной сковороде, минут 10,добавляем туда томатную пасту(можно не сразу всю), немного бульона и сахар. Затем эту массу выливаем в общую кастрюлю, чистим язык, режем полосками, также режем копчености и все вместе отправляем в кастрюлю. 5-7 минут варим, оливки режем кружочками и туда же.

Пробуем соль, сахар и томатную пасту, если необходимо добавляем, должна получиться довольно густая и не прозрачная, по цвету темно красная. Выключить, в тарелку выдавить чеснок, положить ложку сметаны, и четвертинку от кружочка лимона, сверху украсить зеленью по вкусу.

...