Грибной суп из подорешников

Name: Грибной суп из подорешников
Yield: 2-3 порции
Ingredients: свежих грибов; воды; луковица; морковь; картофелины; яйцо; масло растительное для жарки; соль и перец; сушеный укроп (можно семечками); лавровый лист; зелень; сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

У нас, недалеко от дачи,в лесу растут вот такие грибы. Мы их называем подорешниками,...

2-3 порции

Ингредиенты

свежих грибов 400 гр

воды 1,5 литра

луковица 1

морковь 1

картофелины 3-4

яйцо 1

масло растительное для жарки

соль и перец по вкусу

сушеный укроп (можно семечками)

лавровый лист 1

зелень

сметана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы тщательно чистим и промываем в воде. Пока готовим другие продукты, грибы можно сложить в миску засыпать солью.

Лук чистим и мелко шинкуем. Разогреваем в кастрюле, где будет готовиться наш суп, масло и выкладываем в нее лук. Туда же отправляем чищенную и натертую на крупной терке морковь. Жарим до полу готовности, помешивая. А пока помоем и нарежем зелень.

Мелко режем грибы, наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, выкладываем туда грибы, картофель и специи. Укроп у меня семенами (осенью свежий уже не растет, но я считаю, что семенами нисколько не хуже). Доводим до кипения и варим до готовности картофеля. Перед окончанием кладем лавровый лист и вливаем, помешивая заранее взбитое яйцо.