Капустный пирог с яйцом и сыром 😋

Name: Капустный пирог с яйцом и сыром 😋
Ingredients: Начинка:; капусты 1/4 кочана; маленькая морковь 1; луковица 1; варёных яйца 4; укропа Пучок; соль, черный молотый перец, сладкая паприка По вкусу; сливочного масла 50-100 грамм; Тесто:; сливочного масла 100 грамм; кефира 400 мл; соды 0,5-1 чайная ложка; соли Щепотка; яйца 2; просеянной муки 9 столовых ложек; чайной ложки разрыхлителя 0,5

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

За основу я взяла рецепт Natasha Parkhomenko. И переделала немного на свой лад -...

Ингредиенты

Начинка:
капусты 1/4 кочана
маленькая морковь 1
луковица 1
варёных яйца 4
укропа Пучок
соль, черный молотый перец, сладкая паприка По вкусу
сливочного масла 50-100 грамм
Тесто:
сливочного масла 100 грамм
кефира 400 мл
соды 0,5-1 чайная ложка
соли Щепотка
яйца 2
просеянной муки 9 столовых ложек
чайной ложки разрыхлителя 0,5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шинкуем капусту. Натираем морковь на крупной тёрке. Режем лук пополам, ещё раз пополам и нарезаем тоненько. Ставим варить яйца в подсоленной воде. Растапливаем сливочное масло, обжариваем лук и морковь. Капусту немного солим и "жмякаем"

Добавляем в зажарку капусту, перемешиваем и обжариваем. Остужаем яйца, чистим и нарезаем кубиками. Режем зелень (у меня был укроп). Капусту солим, перчим по вкусу, добавляем сладкую паприку и обжариваем до готовности. Остужаем

Натираем сыр на крупной тёрке

Растапливаем сливочное масло в микроволновке по 15 секунд - 3-4 раза. Остужаем. В кефир добавляем соду, перемешиваем. Выливаем кефир в масло, солим, вбиваем яйца, перемешиваем. К муке добавляем разрыхлитель (просеять муку), перемешиваем и вводим по несколько ложек в тесто, перемешиваем. Так со всей мукой. В конце добавляем немного тёртого сыра, перемешиваем

Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем половину теста. Смешиваем капусту, яйца и укроп. Выкладываем на тесто, разравниваем

Заливаем второй половиной теста, разравниваем и ставим в разогретую духовку. Вниз я поставила сковороду с водой. Готовила минут 40-45 при 160-180 градусах. Тесто поднялось в 1,5 раза

Достаем из духовки, посыпаем сыром и выпекаем ещё минут 15-20. Края пирога смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!

...