Капустный пирог с яйцом и сыром 😋

Шинкуем капусту. Натираем морковь на крупной тёрке. Режем лук пополам, ещё раз пополам и нарезаем тоненько. Ставим варить яйца в подсоленной воде. Растапливаем сливочное масло, обжариваем лук и морковь. Капусту немного солим и "жмякаем"

Добавляем в зажарку капусту, перемешиваем и обжариваем. Остужаем яйца, чистим и нарезаем кубиками. Режем зелень (у меня был укроп). Капусту солим, перчим по вкусу, добавляем сладкую паприку и обжариваем до готовности. Остужаем

Натираем сыр на крупной тёрке

Растапливаем сливочное масло в микроволновке по 15 секунд - 3-4 раза. Остужаем. В кефир добавляем соду, перемешиваем. Выливаем кефир в масло, солим, вбиваем яйца, перемешиваем. К муке добавляем разрыхлитель (просеять муку), перемешиваем и вводим по несколько ложек в тесто, перемешиваем. Так со всей мукой. В конце добавляем немного тёртого сыра, перемешиваем

Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем половину теста. Смешиваем капусту, яйца и укроп. Выкладываем на тесто, разравниваем

Заливаем второй половиной теста, разравниваем и ставим в разогретую духовку. Вниз я поставила сковороду с водой. Готовила минут 40-45 при 160-180 градусах. Тесто поднялось в 1,5 раза

Достаем из духовки, посыпаем сыром и выпекаем ещё минут 15-20. Края пирога смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!