Украинский борщ ПП

Делаем зажарку прямо в кастрюле, где будем варить борщ. Наливаем оливковое масло, кладём нарезанный лук, затем натертую на терке морковь, пассеруем. Когда зажарка стала золотистой, кладём натертую на терке свеклу и добавляем немного кетчупа Heinz (только его, его состав как ничей другой заменяет в борще и уксус и сахар и лимонный сок и томатную пасту) и продолжаем пассеровать наши овощи дальше.

Когда наша зажарка потушилась минут 5-7, добавляем в неё воду и кладём нарезанную брусочками свеклу, тыкву и нашинкованную капусту. Варим все минут 10-15 на небольшом огне.

Затем доливаем воды, сколько надо. Солим, кладём лавровый лист, специи, зелень и свежий чеснок. Доводим до кипения варим 2 минуты и выключаем. Оставляем наш борщ настояться. Борщ получается очень насыщенного бордового цвета и невероятно вкусный. Приятного аппетита!

@edanagoda