Суп с горбушей и рисом

Горбушу залить водой, довести до кипения и варить 10 мин. Я первый бульон всегда сливаю и варю супы на втором. Если будете использовать первый, процедите его. Из горбуши удалить кости и измельчить.

Лук и морковь нарезать кубиками. Рис промыть водой.

Налить в кастрюлю 2 литра воды, довести до кипения и добавить все ингредиенты.

Варить на медленном огне 20 мин. Добавить соль, перец и лавровый лист и варить еще 10 мин.

Маленький секрет: после того, как суп будет готов, добавьте маленький кусочек сливочного масла. Так суп станет более наваристым.