🍀Рататуй с мясными фрикадельками🍀

Name: 🍀Рататуй с мясными фрикадельками🍀
Ingredients: Фарш смешанный; Лук; Зелень петрушки; Отруби пшеничные; Яйцо; Соль перец; Рататуй; Лук; Томатное пюре; Перец сладкий; Масло оливковое; Чеснок; Базилик; Тимьян; Розмарин; Соль; Перец чёрный молотый; Оливковое масло; Кабачок; Баклажан; Томаты; Сыр 25% фермерский легкий

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вики

Шикарный рецепт овощного рататуй 👌🏻😋 Я добавила туда мясные фрикадельки , так ещё...

Ингредиенты

Фарш смешанный 300 грамм
Лук 100 грамм
Зелень петрушки пучок
Отруби пшеничные 1 ст л
Яйцо 1 шт
Соль перец
Рататуй
Лук 100 грамм
Томатное пюре 150 грамм
Перец сладкий 150 грамм
Масло оливковое 1 ст л
Чеснок 2 зубчика
Базилик 1 ч л
Тимьян 1 ч л
Розмарин 1 ч л
Соль 1,5 ч л
Перец чёрный молотый 1 ч л
Оливковое масло 3 ст л
Кабачок 300 грамм
Баклажан 300 грамм
Томаты 300 грамм
Сыр 25% фермерский легкий 100 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В мясной фарш кладём мелко резаную петрушку, отруби, лук взбитый в блендере, соль, перец. И отбиваем фарш об стол минут 5, чтобы фарш был однородный и нежный, потом добавляем Яйцо вымешиваем и убираем в холодильник на 15 минут. Далее Накатываем шарики по 20 грамм.

Делаем томатное пюре: ошпариваем 150 грамм томатов(2 шт) снимаем кожицу и пюрируем в блендере. Льём в сковороду 1 ст л оливковое масла, кладём мелко резаный лук 100 грамм, и мелко резаный перец сладкий 150 грамм, обжариваем до мягкости, далее выливаем томатное пюре, солим перчим по вкусу, убираем с огня.

Смешиваем ингредиенты для заливки: чеснок через пресс, базилик, тимьян, розмарин, соль 1 ч л, перец молотый 1 ч л, оливковое масло 3 ст л.

Нарезаем кабачок, баклажан, томат, кружочками, шириной по 0,5 см.

В форму для запекания на дно выливаем Овощи тушеные с томатным пюре, сверху укладываем фрикадельки, потом слой баклажан, кабачок и томаты, заливаем заливкой из специй, накрываем фольгой и в духовку при 180 градусах на 30 минут, затем снимаем фольгу, выкладываем тертый сыр на томаты и ещё на 10-15 минут в духовку без фольги до румяной корочки 😊приятного аппетита 😍👍🏼