Зелёный борщ 🥬💚

Сварить предварительно бульон из говядины 🥩

Нарезать брусками картофель и закинуть в бульон. Когда картофель будет готов, закинуть порезанные зелёный лук, укроп, петрушку и щавель. Проварить на небольшом огне 3-4 минуты.

Сырые яйца взбить, посолить. Медленно, тонкой струйкой выливать в бульон и постоянно перемешивать вилкой. Перец, специи по вкусу. После закипания проварить 3 минуты. Готово! 💪 Приятного вам аппетита 🤗 💞

Когда варите бульон, чтобы он был прозрачным, важно не прозивать момент, когда он закипает. Как только начинают понемногу подниматься пузыри, сразу убавить пламя на минимум, прикрыть крышкой. Томить 3 часа. И ещё, я всегда сливаю воду после 1 закипания. 🌺🥬