Торт шоколадный

Name: Торт шоколадный
Ingredients: муки; яиц; какао; раст.масла; кипятка; сахара; разрыхлителя; перетертой клубники; белка; воды; Сахара; лимонного сока; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Wonderwoman✈

#выпечка #дессерты #патамуштамыбанда #поддержамба

Ингредиенты

муки 150 гр

яиц 6

какао 30 гр

раст.масла 60 мл

кипятка 3 ч.л.

сахара 180 гр

разрыхлителя 1 ч.л.

перетертой клубники 200 гр

белка 4

воды 0,5 ст

Сахара 1 ст.

лимонного сока 2 ст. Л

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца с сахаром взбить до пышной светлой пены. Яйца должны быть комнатной температуры. Не переставая взбивать яйца влить тонкой струйкой сначала кипяток, потом масло, взбивать ещё 3 минуты.

Смешать муку с какао и разрыхлителем и добавить постепенно в смесь просеивая. Тесто получается жидкое. Выливаем тесто в форму и выпекаем при 180° 40-50 мин до сухой зубочистки. Остывший корж разрезаем на два коржа. Коржи с внутренней стороны хорошо промазываем клубникой.

Для крема взбить холодные белки до крепких пиков с щепоткой соли.Из воды и сахара сварить сироп. Сахар растворить в воде и кипятить до готовности. Готовность проверить так : капнуть сироп на тарелку и прикоснуться к нему пальцем, если сироп образует ниточку между пальцем и тарелочкой, значит он готов

Тонкой струйкой выливать горячий сироп в белки при этом взбивать, после сиропа также ввести лимонный сок. И взбивать крем ещё 10-15 минут. Собираем торт. Нижний корж намазываем кремом поверх клубники. Накрываем вторым коржом и хорошо промазываем торт. Украшаем по желанию.

...