Торт "Черный лес"

Name: Торт "Черный лес"
Ingredients: темных бисквитный коржей; замороженной вишни без косточки; картофельного крахмала; воды; сахара; жирных сливок для взбивания; сахарной пудры; горького шоколада; консервированная черешня для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна Овчинникова

Мой вариант известного рецепта. Получилось ну оооооочень вкусно. Правда, коржи...

Ингредиенты

темных бисквитный коржей 1 упаковка

замороженной вишни без косточки 600 гр

картофельного крахмала 1/2 столовой ложки

воды 50 мл

сахара 6 столовых ложек (с небольшой горкой)

жирных сливок для взбивания 500 мл

сахарной пудры 100 гр

горького шоколада 100 гр

консервированная черешня для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вишню разморозьте и вместе с образовавшимся при разморозке соком поставьте на медленный огонь. Добавьте сахар и помешивая, доведите до кипения. Крахмал разведите в холодной воде. Помешивая вишню, влейте туда тонкой струйкой раствор крахмала в воде и варите до загустения. Затем поставьте дуршлаг на подходящую мисочку и откиньте вишню на дуршлаг.

Охладите вишню и получившийся сироп. Сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Отложите 3-4 столовых ложки взбитых сливок в отдельную посуду для украшения. Положите на плоское блюдо первый корж. Смажьте его половиной вишневого сиропа. Затем положите 1/3 взбитых сливок. На слой сливок равномерно положите половину вишен.

Накройте это вторым коржом. Его смажьте оставшейся половиной вишневого сиропа. На него положите 1/3 взбитых сливок, на которые равномерно выложите оставшиеся вишни. Накройте все третьим коржом.

Оставшимися взбитыми сливками смажьте верх и бока торта. Шоколад натрите на терке и посыпьте им поверхность торта. Отложенными взбитыми сливками украсьте торт и виде розочек, на которые положите консервированную черешню.

...