Торт "Черный лес"

Вишню разморозьте и вместе с образовавшимся при разморозке соком поставьте на медленный огонь. Добавьте сахар и помешивая, доведите до кипения. Крахмал разведите в холодной воде. Помешивая вишню, влейте туда тонкой струйкой раствор крахмала в воде и варите до загустения. Затем поставьте дуршлаг на подходящую мисочку и откиньте вишню на дуршлаг.

Охладите вишню и получившийся сироп. Сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Отложите 3-4 столовых ложки взбитых сливок в отдельную посуду для украшения. Положите на плоское блюдо первый корж. Смажьте его половиной вишневого сиропа. Затем положите 1/3 взбитых сливок. На слой сливок равномерно положите половину вишен.

Накройте это вторым коржом. Его смажьте оставшейся половиной вишневого сиропа. На него положите 1/3 взбитых сливок, на которые равномерно выложите оставшиеся вишни. Накройте все третьим коржом.

Оставшимися взбитыми сливками смажьте верх и бока торта. Шоколад натрите на терке и посыпьте им поверхность торта. Отложенными взбитыми сливками украсьте торт и виде розочек, на которые положите консервированную черешню.