Ленивые голубцы

Капусту я брала на глаз, количество зависит от Ваших вкусовых предпочтений. Рис и капусту добавляла сырые.

Лук перекрутить на мясорубке, добавить в фарш. Капусту тоже перекрутить, но в отдельную миску, отжать с нее сок и добавить в фарш. Рис хорошо промыть и тоже в фарш. Добавить соль, перец, яйцо, хорошо перемешать и поставить на 30 мин в холодильник, так голубцы будут лучше лепиться.

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и воду. Чтобы убрать кислоту от томатной пасты и оттенить вкус помидор, я добавляю 1 ч.л сахара. При необходимости, добавить соль и черный перец.

Из фарша сформировать котлетки и обжарить до золотистой корочки. Затем положить их в соус, долить воды, чтобы покрыть голубцы полностью. Тушить 40 мин.