Беляши ("пермячи" по-татарски)

Name: Беляши ("пермячи" по-татарски)
Yield: 12шт
Ingredients: - кипячёной тёплой воды; - сухих (быстрорастворимых дрожжей); - ч.л. - соли; - муки сколько возьмет; - фарша (у меня свинина+курица); Лук перьями(не было головками); соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yana

Идеальный рецепт для начинающих. #беляши #рецептыизфарша

12шт

Ингредиенты

- кипячёной тёплой воды 1 стакан

- сухих (быстрорастворимых дрожжей) 5 гр

- ч.л. - соли 0,5

- муки сколько возьмет 2-3 стакана

- фарша (у меня свинина+курица) 400-500 гр

Лук перьями(не было головками)

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В ёмкость налить тёплой воды, посолить, добавить быстрорастворимые дрожжи и муку. Перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30-40 мин для того, чтобы подошло тесто.

Слепить шарики размером с теннисный мячик(можно ещё пополам). У меня получилось 12 шт.

Приготовить фарш. Посолить, поперчить. Нарезать лук. Добавить немного водички(0,4 стакана)для сочности. Достать тесто, если прилипает к рукам, смазать руки растит.маслом.

Из шариков сделать лепешки. Положив на середину 2 ч.л. фарша, залепить.

Жарить на разогретой сковороде сначала мясом книзу. Затем перевернуть на другую сторону. В конце я добавляю в саму сковородку немного воды и закрываю крышкой для тушения. Так беляши получаются мягкими и сочными. Приятного аппетита!

...