Жульен с курицей и грибами

Name: Жульен с курицей и грибами
Ingredients: филе куриное; свежие шампиньоны; луковица; сыр; масло растительное; соль,специи,зелень; Для соуса:; сметана; мука; молоко; масло сливочное(топлёное)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кошукова(Шубина)✈

#календарь. Грибной жульен — это уникальное блюдо, которое является прекрасным...

Ингредиенты

филе куриное 300 г.

свежие шампиньоны 250 г.

луковица 1 шт.

сыр 100 г

масло растительное 30 мл

соль,специи,зелень По вкусу

Для соуса:

сметана 250 г

мука 1 ст.л.

молоко 200 мл.

масло сливочное(топлёное) 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы и лук промываем и очищаем. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а шампиньоны — пластинками. На раскаленную сковороду добавляем небольшое количество растительного масла, обжариваем в нем лук. Как только он приобретет золотистый оттенок, добавляем к нему грибы и жарим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Добавляем соль и перец, перемешиваем и снимаем с огня.

Готовим соус. Обжариваем муку на сливочном масле,добавляем сметану, молоко и хорошо перемешиваем венчиком.Как только молоко закипит,снимаем готовый соус с огня.

Куриное филе промываем,нарезаем брусочками,кладем на сковороду со сливочным маслом,жарим до появления аппетитной золотистой корочки, убавляем огонь, добавляем сметану,часть соуса, грибы. Перемешиваем и томим 5-7 мин. на малом огне.

Аккуратно укладываем смесь в кокотницы,добавляем соус.Натираем сыр на средней терке и присыпаем жульен сверху. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем жульен с шампиньонами в течение 10-15 минут.