Ленивые голубцы из булгура

Приготовление голубцов: В миску ложем фарш, туда же кладём лук(лук режем мелко/кубиками),мелко и тонко шинкуем капусту и хорошо обмять ее руками, у меня есть специальный нож для капусты, вы можете справится и с обычным ножом. Отварить булгур до полуготовности,пропорции 1/1 воды и булгура, остудить его и все смешать с фаршем и добавить соль,перец,яйцо. Сформировать голубцы (как на фото) влажными руками, можно в перчатках, затем выложить в форму для запекания.

Форму я слегла смазала подсолнечным маслом Залить голубцы соусом, соединить сметана + томат.пасту с водой и хорошо смешать. По желанию можно добавить зелень 🌿, я немного кинула кинзы для аромата, сверху ещё на голубцы крошим чеснок и ставим в разогретую духовку, запекать при 180 гр, 35-40 мин.

Гарнир: Тут граммы не пишу, просто перечислю свои секреты картофельного пюре. 🍴картофель,🍴1яйцо,🍴масло сливочное,🍴топленое молоко❗️

Молоко топленое предварительно надо вскипятить на плите до поднятие пенки. Отвариваем картофель в солёной воде, сливаем воду, начинаем толочь толкушкой, потом разбиваем яйцо, опять толчем, потом заливаем топленое молоко, опять толчем, потом кладём добротный кусочек сливочного масла и снова все толчем, пюре будет очень нежное, цвет желтый, а не белый, толченка будет прям таять во рту.

Пробуйте!😉 Всем приятного аппетита 😋