Мой вариант известного пирога (с яблоками и тыквой)

Name: Мой вариант известного пирога (с яблоками и тыквой)
Ingredients: Сухая смесь:; мука 200 г; овсяные хлопья("Геркулес") 100 г; крупа манная 100 г; сахар (или по вкусу) 120 г; соль, ванилин, корица по вкусу; Начинка:; яблоки(уже натёртые) 400 г; тыква(натёртая) 400 г; цедра лимона по вкусу; молоко (в зависимости от сочности яблок) 150-200 мл; масло сливочное 100-120 г; орехи молотые 50 г; сахар 2-3 ст.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Готовлю популярный и любимый многими пирог. Все его называют по-разному. Делается...

Ингредиенты

Сухая смесь:

мука 200 г

овсяные хлопья("Геркулес") 100 г

крупа манная 100 г

сахар (или по вкусу) 120 г

соль, ванилин, корица по вкусу

Начинка:

яблоки(уже натёртые) 400 г

тыква(натёртая) 400 г

цедра лимона по вкусу

молоко (в зависимости от сочности яблок) 150-200 мл

масло сливочное 100-120 г

орехи молотые 50 г

сахар 2-3 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) измельчить, чтобы остались небольшие кусочки. Смешать все компоненты для сухой смеси. Тыкву и яблоки натереть на крупной тёрке (яблоки я тру с кожицей). Добавит при желании тёртую цедру лимона, перемешать. Бока и дно разъемной формы проложить пергаментом, смазать маслом.

Выложить слой сухой смеси, слой начинки и так далее, чередуя слои, разравнивая. Я сразу делю (при помощи весов) сухую смесь на четыре части, начинку - на три. Проткнуть ножом пирог в нескольких местах, залить молоком (если плохо впитывается, проткните ещё ножом). Сверху разложить тертое на крупной терке масло(предварительно его удобнее заморозить), посыпать орехами и сахаром.

Выпекать в разогретой до 170-180 град. духовке около 50 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовому пирогу дать немного остыть, затем, извлечь из формы. Можно посыпать сахарной пудрой. Пирог хорош как в тёплом, так и в остывшем виде.

Подробнее смотрите в видеоролике.