Завтрак Обед

Запечённая рулька с квашенной капустой или Eisbein📌

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Запечённая рулька с квашенной капустой или Eisbein📌

Name: Запечённая рулька с квашенной капустой или Eisbein📌
Yield: 2
Ingredients: Свиная рулька; Капуста квашеная; Крупная луковица; Соль 2 ч. л. с горкой; Сахар 2 ч. л.с горкой; Лавровый лист; Перец горошком/душистый перец по вкусу; Масло растит; Крем-бальзамик; Мед; Любые специи по вкусу; Томат-паста 1 десертн. л; Паприка по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор @anechka_busjatinka Анечка Бусина

#немецкаякухня #календарь #вторыеблюда #горячиеблюда #вкусноипросто

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

19 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

61 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свиная рулька 1
Капуста квашеная 1 кг
Крупная луковица 1
Соль 2 ч. л. с горкой
Сахар 2 ч. л.с горкой
Лавровый лист 3 шт.
Перец горошком/душистый перец по вкусу
Масло растит 2 ст. л.
Крем-бальзамик 1 ст. л.
Мед 1 ч. л.
Любые специи по вкусу
Томат-паста 1 десертн. л
Паприка по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рульку замочите в воде с солью, сахаром, специями на ночь. Затем слить половину воды и долить свежей, поставьте вариться на два часа до мягкости, бульон должен быть хорошо посолен. Остудите. Отдельно обжарьте лук и добавьте к нему промытую, кислую капусту, долейте воды, добавьте лавровый лист, перец горошком, томат-пасту, по вкусу соль и сахар и тушите на небольшом огне, периодически помешивая около часа. По необходимости подливайте водичку.

Затем сделайте на коже рульки неглубокие разрезы- крест-накрест. Смешайте мед, бальзамик, сухую паприку по желанию и растит.масло. Смажьте этой смесью рульку...

Капусту уложите на противень, наверх смазанную рульку и поставьте в разогретую до 180 гр. духовку на 15-20 мин. Запекайте до золотистой корочки...

Отдельно можно отварить картофель и подать вместе с ним...

Приятного аппетита!

...