Запечённая рулька с квашенной капустой или Eisbein📌

Запечённая рулька с квашенной капустой или Eisbein📌

Name: Запечённая рулька с квашенной капустой или Eisbein📌
Ingredients: свиная рулька; Капуста Квашеная; крупная луковица; Соль; Сахар; Лавровый лист; Перец горошком/душистый перец; Масло растит.; Крем-бальзамик; Мед; Любые специи; Томат-паста; Паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор @anechka_busjatinka Анечка Бусина

#немецкаякухня #календарь #вторыеблюда #горячиеблюда #вкусноипросто

Ингредиенты

свиная рулька 1
Капуста Квашеная 1 кг
крупная луковица 1
Соль 2 ч.л. с горкой
Сахар 2 ч.л.с горкой
Лавровый лист 3 шт
Перец горошком/душистый перец по вкусу
Масло растит. 2 ст.л
Крем-бальзамик 1 ст.л
Мед 1 ч.л
Любые специи по вкусу
Томат-паста 1 десертн.л
Паприка по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рульку замочите в воде с солью, сахаром, специями на ночь. Затем слить половину воды и долить свежей, поставьте вариться на два часа до мягкости, бульон должен быть хорошо посолен. Остудите. Отдельно обжарьте лук и добавьте к нему промытую, кислую капусту, долейте воды, добавьте лавровый лист, перец горошком, томат-пасту, по вкусу соль и сахар и тушите на небольшом огне, периодически помешивая около часа. По необходимости подливайте водичку.

Затем сделайте на коже рульки неглубокие разрезы- крест-накрест. Смешайте мед, бальзамик, сухую паприку по желанию и растит.масло. Смажьте этой смесью рульку...