Пирог с сыром и зеленью на картофельном тесте

Name: Пирог с сыром и зеленью на картофельном тесте
Ingredients: тесто:; картофеля, отваренного в "мундире"; сливочного масла; яйцо; муки (у меня ушло 230 г); начинка:; любого сыра (у меня Сулугуни и Российский); чеснока; яйца; зелень укропа и петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Отведайте сытный, невероятно вкусный пирог. В хрустящем обрамлении теста - ароматная...

Ингредиенты

тесто:

картофеля, отваренного в "мундире" 250 г

сливочного масла 150 г

яйцо 1

муки (у меня ушло 230 г) 200-250 г

начинка:

любого сыра (у меня Сулугуни и Российский) 400 г

чеснока 3-4 зубчика

яйца 3

зелень укропа и петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло размягчить при комнатной температуре. Картофель натереть на мелкой терке и отправить к маслу. Добавить яйца. Хорошо перемешать при помощи миксера. Постепенно добавить муку, хорошо вымешивая тесто. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Сыр натереть на средней терке (если вы используете мягкий сыр, типа брынзы, просто размять вилкой). Добавить мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок и яйца (если вы взяли мягкий рассольный сыр, добавить 2 яйца). Хорошо перемешать.

Тесто размять в разъемной форме, сформировав бортики (у меня два пирога 16-18 см). Выложить начинку и разровнять. Выпекать в разогретой духовке (180) до готовности (около 40-50 минут). Подавать теплым!