Грибной суп "пальчики оближешь"

Нарезаем шампиньоны,обжариваем лук.

Добавляем туда же грибы.

После того как с грибов испарится влага,добавляем морковку и обжариваем,затем в кипящую воду (я использовала бульон куриный для сытности)добавляем картошку нарезанную кубиком,минут через 6 -7 грибы с овощами и варим на среднем огне в течение 15 минут.

Пока суп варится ломаем немного вермишели,готовую не люблю тк она сильно разваривается,предпочитаю спагетти.

Взбиваем два яичка и струйно вливаем в суп,интенсивно мешая,чтоб не было крупных кусков от яиц.

Добавляем приправы по желанию,при подаче мелким кубиком нарезаем сыр и добавляем в суп,сочетание яйца грибов и сыра изумительно!приятного аппетита!