Солянка мясная сборная 🍲

Ставим кастрюлю с водой на газ, в кипящую воду кладем куриную грудку и кусочек свинины, через минут 30 добавляем копчёное бедро. Варим до готовности мяса. Пока варится мясо, режем сосиски и колбасу мелкими кубиками. Достаём мясо отделяем от кости и тоже мелко нарезаем. Соединяем все мясные продукты вместе в отдельной миске. Лук чистим и мелко шинкуем, в сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, добавляем сахар, затем соль, перец молотый и соевый соус, тушим минут 5.

Перекладываем лук в кастрюлю. Мелко нарезанные огурцы, без добавления растительного масла сначала немного выпариваем из них жидкость, затем обжариваем минут 5. После отправляем в кастрюлю. Следом в ту же сковороду где обжаривали огурцы добавляем немного растительного масла и обжариваем мясные продукты, добавляем томатную пасту. Хорошо перемешиваем, обжариваем 7 минут и перекладываем в кастрюлю.

Варим 3-5 минут, добавляем соль, перец горошком, приправы и лавровый лист. Маслины можно порезать, а можно добавить в кастрюлю целиковыми. Накрываем крышкой и варим минут 10. Выключаем газ, даём настояться. Разливаем по тарелкам, добавляем дольки лимона и украшаем зеленью. Вкусная, насыщенная цветом и ароматом солянка готова. Приятного аппетита 🍲😋😘