Рецепт супа с говядиной и кускусом

Поставить вариться мясо на 1 час Лук нарезать небольшой соломкой; Картошку нарезать небольшим кубиком; Морковь натереть на крупной терке; На помидоре сделать надрезы, ошпарить кипятком, очистить от кожи и нарезать; В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук, добавить пропущенный через пресс чеснок, после добавить морковь и обжарить; Добавить помидор и томатную пасту, добавить немного кипятка, посолить и поперчить, тушить минут 5-7;

Спустя час достать мясо, порезать небольшим кубиком и отправить обратно в бульон; Добавить картофель, зажарку, посолить, поперчить и перемешать; Минут через 5 добавить лавровый лист и перец горошком; Когда картошка будет готова, выдавить оставшийся чеснок, добавить зелень и кускус, все перемешать, выключить огонь и снять с плиты, дать постоять 15 минут; Сервировка: Разлить суп по тарелкам; Подавать со сметаной Приятного аппетита!