Торт медовый с брусникой

Name: Торт медовый с брусникой
Ingredients: Для коржей:; яйца; сахара; сливочного масла; муки+0,5 стакана муки (для подсыпки коржей); мёда; соды; Для крема и начинки:; сметаны 25-ти% жирности; сахара (зависит от предпочтений по сладости); ванильного сахара; свежезамороженной брусники

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤ Нина Праскова ❤🏃🏻‍♀️

Чтоб поздравить с Днём Рождения решила испечь очень вкусный торт родом из детства, но...

Ингредиенты

Для коржей:
яйца 4 шт.
сахара 1 стакан
сливочного масла 100 грамм
муки+0,5 стакана муки (для подсыпки коржей) 4,5 стакана
мёда 8 столовых ложек
соды 2 чайные ложки (без горки)
Для крема и начинки:
сметаны 25-ти% жирности 1000 грамм
сахара (зависит от предпочтений по сладости) 1-1.5 стакан
ванильного сахара 2 чайные ложки
свежезамороженной брусники 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем тесто на коржи. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем размягченное масло, мёд, соду и хорошо размешиваем.

Ставить миску на "водянную баню" на 15-20 минут постоянно помешивая. ☝️Масса будет увеличиваться в объёме. Снимаем массу по истечению времени и постепенно всыпая муку, замешиваем тесто.

Тесто должно быть мягким, эластичный и не должно быть совсем тугим и не прилипать к рукам. Делим тес о на 8 равных частей. 7 частей оставляем в стороне под плёнкой.

Берём одну часть, раскатываем при помощи скалки круг. ☝️Противень и нижнюю часть коржа посыпаем мукой, чтоб легко снять с противня корж. Излишки муки после выпекания с коржа можно "смести кисточкой" ☝️При необходимости посыпаем мукой. Выпекаем каждый корж в духовке при температуре 180град. 5-7 минут.

Пока коржи остывают. Займёмся приготовлением сметанного крема. Взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром ~7 минут при помощи миксера (можно взбивать венчиком но по времени будет дольше). Из коржей вырезаем ровные круги при помощи нужного диаметра блюда. Остатки разминаем в пакете при помощи скалки они пойдут для обсыпки торта.

Приступаем к сборке торта. На подходящее блюдо дно которого смазываем кремом и укладываем корж, сверху смазываем обильно кремом и сверху укладываем ещё корж. Смазываем кремом и посыпаем брусникой и поливаем сиропом образовавшимся от брусники. Итак чередуя через один корж с брусникой.

Когда все коржи уложены в торт, сверху и бока обмазываем кремом и посыпаем заранее приготовленное крошкой от коржей. Ставим торт на ночь для пропитки в холодильник. Приятного Вам чаепития! 🎂☕🍽️🥳

...