Рыбка - пашот с гранатовым соусом

Name: Рыбка - пашот с гранатовым соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2-4 порции
Ingredients: Любая кошерная рыба (целиком); Гранатовый сок; Лук; Чеснок; Рубленный базилик; Рубленная кинза; Оливковое масло; Зерна граната; Сахар по желанию; Сливочное масло (не кошерно, но вкусно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

#еврейскаякухня

1 час

2-4 порции

Ингредиенты

Любая кошерная рыба (целиком) 2 шт
Гранатовый сок 2 стакана
Лук 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Рубленный базилик 2 ст л
Рубленная кинза 2 ст л
Оливковое масло
Зерна граната
Сахар по желанию
Сливочное масло (не кошерно, но вкусно)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук и чеснок мелко нарубить, залить гранатовым соком, приправить по вкусу и уварить на медленном огне вдвое. (Если у вас кислые гранаты, можете добавить немного сахара). Добавить зелень.

На рыбе сделать по паре надрезов с каждой стороны. Приправить и сбрызнуть оливковым маслом. Залить гранатовым соусом примерно до половины (оставить немного соуса). Поверх можно выложить пару кусочков сливочного масла. Запечь рыбку в духовке 20-40 мин (в зависимости от размера).