Овощной суп со свининой

Name: Овощной суп со свининой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: ~8 порций
Ingredients: Свинины; Клубня картофеля; Небольшая морковь; Крупного болгарского перца; Средняя луковица; Шампиньона; Маленьких помидорок ~9; Яйцо куриное; Белокочанная капуста; Цветная капуста; Брокколи; Томата; Соевого соуса тонкацу; Зелень; Специи; По желанию при подаче майонез; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерий Липатов

#цветнаякапуста #грибы #овощи Вкусный, простой, хотя и не быстрый, овощной суп. Если...

03:30 минут

~8 порций

Ингредиенты

Свинины 2 кус.
Клубня картофеля 4 шт.
Небольшая морковь 1
Крупного болгарского перца 1/2
Средняя луковица 1
Шампиньона 2
Маленьких помидорок ~9 1 шт.
Яйцо куриное 1
Белокочанная капуста
Цветная капуста
Брокколи
Томата 1-2 ст. л.
Соевого соуса тонкацу 1-2 ст. л.
Зелень
Специи
По желанию при подаче майонез
Соли 1,5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взять два куска свинины: грудинка и мякоть. Добавить 2-3 лаврового листа и 10-15 горошин черного перца. Поставить варить в 5-литровой кастрюле на 1,5 часа на умеренном огне.

Пока мясо варится подготовить овощи,, примерно как на снимке.

Вынуть мясо и нарезать не крупными кусочками. Соль добавлять частями по мере приготовления. Нарезать картофель не мелкими кубиками и забросить в кастрюлю. Затем лук квадратиками и нашинкованную белокочанную капусту.

Добавить ломтики помидоров. Сорт не знаю. Брать нужно не вызревшие. Добавить по желанию зиру и майоран.

Добавить нарезанные кубиками шампиньоны.

Затем морковь и сладкий перец.

Брокколи и цветную капусту.

Влить болтушку из яйца. Хорошо перемешать. Добавить по желанию специи. У меня это: кориандр, мускатный орех. Лавровый лист убрать. Добавить томат.

В готовый суп добавить рубленные: чеснок, зелёный лук, петрушка, укроп. Снять с огня, накрыть крышкой и настоять минут 10.

При подаче по желанию добавить майонез. Приятного аппетита!

...