Щи с куриными желудками

Желудки почистить, тщательно промыть, разрезать пополам. Поставить варить. После закипания, проварить 5-10 минут, сменить воду.

Капусту промыть, тонко нашинковать.

Картофель и морковь промыть, почистить. Картофель нарезать средним кубиком. Морковь натереть на крупной терке.

Лук очистить, промыть, нарезать мелким кубиком.

Когда желудки проварятся на 2/3 добавить капусту, довести до кипения. Добавить картофель, довести до кипения. Добавить морковь, довести до кипения. Добавить лук.

Когда овощи проварятся добавляем соль и приправы по вкусу. Добавляем томатную пасту, доводим до кипения и провариваем 1-2 минуты. При подаче добавляем сметану. Приятного аппетита.