Азербайджанская пахлава

Готовим тесто, в теплом молоке растворяем дрожжи, в просеянную муку добавляем мягкое сливочное масло, яйца и щепотка соли, затем вливаем молоко, все хорошо перемешиваем и замешиваем мягкое тесто.

Делим на 12 частей, (2 части делаем побольше других, для нижнего и верхнего коржей)накрываем плёнкой.

Начнем делать начинку, в блендере измельчить орехи и смешать с сахаром.

Растопим слив.масло, смажем дно формы, раскатыем очень тонкий пласт, аккуратно его перекладываем в формочку, смазываем слив.маслом и посыпаем нашей начинкой, и так все 12 коржей, последний корж смазываем оставшимся маслом и сверху можно помазать желтком для более золотистого цвета.

Еще сырым нарезаем на ромбики и в ставим в предварительно разогретую духовку на 45-50 минут. До пять минут до готовности полить пахлаву сиропом. Пахлаве дать остыть и настояться ночь.

Приятного чаепития) ))