Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Суп с кабачками и фрикадельками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Белова
#суп
#первыеблюда
Ингредиенты
- Фрикадельки:
- белого хлеба 2 ломтика
- куриного фарша 150 г
- ветчины (нарезанной мелкими кубиками) 2 ломтика
- яичный желток 1
- сыра (натертого на мелкой терке) 40 г
- оливкового масла 2 ст. л.
- Суп:
- лука (крупного размера, мелко нарезанного) 1 головка
- морковь (натертая на крупной терке или мелко нарезанная) 1
- черешок стеблевого сельдерея (мелко нарезанный) 1
- куриного бульона 6 ст.
- кабачков(нарезанных небольшими кубиками) 350 г
- макаронных изделий (мелких) 150 г
- соль, перец по вкусу
- сыра (натертого на мелкой терке) 40 г
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Для приготовления фрикаделек срежьте корочки с хлеба, порвите его на кусочки и залейте ¼ стакана воды. Оставьте на 5 минут.
Смешайте фарш, ветчину, желток, сыр и отжатый хлеб. Поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Сформируйте шарики из фарша чайной ложкой, выложите их на тарелку, накройте пленкой и уберите в холодильник, пока не потребуются.
2
В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, помешивая, на среднем огне минут 5 до мягкости.
Добавьте кабачки и готовьте еще 2 минуты.
Добавьте бульон и доведите до кипения.
Дальше действуйте, исходя из того, как долго должны вариться ваши макаронные изделия. Моя «паутинка» должна была вариться 4 минуты, поэтому после закипания бульона я дала овощам повариться 5 минут, затем добавила макароны и довела суп до кипения.
3
Добавила фрикадельки и после закипания поварила суп еще 5 минут. Если время варки ваших макарон дольше, то кладите их раньше.
Готовый суп посолите и поперчите по вкусу. Разлейте по тарелкам и подавайте, посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812021
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
