Новый год Десерт

Торт "Смородиновый". Год Быка 🐄

Name: Торт "Смородиновый". Год Быка 🐄
Ingredients: Бисквит; гр муки; ч л разрыхлителя; соли; гр розового шампанского; гр яичного белка; гр сахара; гр сливочного масла; Смородиновое конфи; гр ягод смородины; по вкусу Сахар; гр желатина; Крем чиз; гр сливочного сыра; гр сливочного масла; по вкусу Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#выпечкак8марта #подарокалександру

Ингредиенты

Бисквит
гр муки 300
ч л разрыхлителя 3
соли Щепотка
гр розового шампанского 200
гр яичного белка 160
гр сахара 300
гр сливочного масла 190
Смородиновое конфи
гр ягод смородины 300
по вкусу Сахар
гр желатина 15
Крем чиз
гр сливочного сыра 400
гр сливочного масла 200
по вкусу Сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Конфи: Замачиваем желатин. В сотейник кладем ягоды и засыпаем сахаром. Пробиваем блендером. Ставим на средний огонь. Доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем желатин. Хорошо перемешиваем. И выливаем в формы, застеленные пищевой плёнкой. Ставим в морозилку.

Бисквит :смешать муку с разрыхлителем. Масло сливочное взбить с сахаром до пышности. В три приёма добавить муку, каждый раз перемешивая.

Белки взболтать с солью, добавить масло растительное и шампанское. Перемешать. Тонкой струйкой влить в мучную смесь.

Тесто разделить на три части.(можно добавить немного краситель) Выпекать в разогретой духовке при температуре 180'.

Крем: масло взбиваем с пудрой добавить сыр и хорошо перемешать до однородности.

Собираем торт. Берём корж. Смазываем кремом. Кладем конфи. Смазываем кремом. Выкладываем дальше корж-крем-конфи-крем-корж. Сверху обмазываем кремом. И украшаем по желанию.