Пирожки с печенью

Name: Пирожки с печенью
Ingredients: Тесто:; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Дрожжи сухие; Соль; Масло растительное; Вода; Начинка:; Печень (куриная, говяжья); Лук репчатый; Соль, перец; Зелень (укроп, петрушка); Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная примерно 500 гр

Яйцо куриное 2 шт

Дрожжи сухие 8 гр

Соль 1 ч.л.

Масло растительное 3 ст.л.

Вода

Начинка:

Печень (куриная, говяжья) 400 гр

Лук репчатый 2 шт

Соль, перец по вкусу

Зелень (укроп, петрушка) 1/2 пучка

Растительное масло 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим тесто: Яйца слегка взбить с солью, добавить теплой воды, хорошо перемешать. В отдельной миске просеять муку, добавить дрожжи, перемешать. К муке добавить яичную смесь и растительное масло, перемешать. Замесить тесто. Сформировать шар, накрыть салфеткой, отправить отдыхать в теплое место примерно на 1-1,5 часа.

Печень тщательно промыть, удалить протоки. Выложить в кастрюлю, налить холодной воды, довести до кипения, варить на среднем огне около 15 минут.

Лук мелко порезать, выложить на сковороду с растительным маслом, обжарить до золотистой корочки. Готовую печень пропустить через мясорубку, выложить к луку, обжарить около 5 минут. Нашинковать зелень, добавить к печени, все хорошо перемешать.

Подошедшее тесто промять, сделать колбаску, отрезать небольшие кусочки, немного раскатать. Выложить начинку, сформировать пирожки.

Противень смазать растительным маслом, выложить пирожки, смазать желтком. Разогреть духовку до 180 С, отправить наши пирожки. Выпекать около 20-30 минут.

Приятного аппетита!

...