Русская кухня Выпечка

Пирожки на дрожжевом тесте с картошкой. Получится у каждой хозяйки с первого раза!

Пирожки на дрожжевом тесте с картошкой. Получится у каждой хозяйки с первого раза!

Name: Пирожки на дрожжевом тесте с картошкой. Получится у каждой хозяйки с первого раза!
Ingredients: Для теста:; маленькая пачка дрожжей 11 грамм; молока; сливочного масла; яйца; ч.л Сахара; ч.л Соли; муки; Для начинки:; луковицы; Картофель; петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ольга Очкасова

Спасибо большое за рецепт теста,давно у меня не получались такие пирожки

Добавить
фотоотзыв

Автор Виктория

#тесто #пирожки #сдоба #дрожжи #пирожокскартошкой #пирожокскапустой #пирожок...

Ингредиенты

Для теста:
маленькая пачка дрожжей 11 грамм 1
молока 300 мл
сливочного масла 50 грамм
яйца 3
ч.л Сахара 1
ч.л Соли 1
муки 500 грамм
Для начинки:
луковицы 2
Картофель
петрушки Пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для приготовления теста: 1 пачку дрожжей, 1 чайную ложку сахара смешиваем и добавляем 5 ст. л. молока (из общих 300 мл). Это мы готовим опару.

Отдельно смешиваем 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 50 гр сливочного масла (растопленного в микроволновке) и 2 желтка. Все перемешиваем и добавляем оставшегося тёплого молока.

Соединяем нашу опару и жидкую смесь. Хорошо перемешиваем.

В нашу смесь добавляем небольшими порциями муку. Замешивая тесто

Замешав тесто, смазываем нашу форму и тесто подсолнечным маслом и даём настояться в тёплом месте. Приблизительно 1 час.

В это время приготавливаем начинку. Отвариваем картофель.

Нарезаем мелко лук и обжариваем. В конце добавляем немного мелко порезанной петрушки.

Из отварного картофеля делаем пюре и соединяем с луком. Наша начинка готова. Даем время ей остыть.

Возвращаемся к тесту. Пока мы готовили начинку, тесто успело выросли в два раза.

Из теста формируем одинаковые шарики, приблизительно по 50-60 грамм.

Каждый шарик раскатываем на небольшой круг.

В середину каждого круга кладём начинку. И формируем треугольник.

Швом вниз складываем на противень наши треугольнички. Даём постоять 10 минут.

Смешиваем 1 желток и немного молока. И смазываем наши треугольники.