Ленивые голубцы

Мелко нарезаем капусту, рис промываем. Берём две кастрюльки: одну побольше, другую поменьше. В большой бланшируем капусту минут 15, а в маленькой отвариваем рис минут 7.

Пока это всё готовится - начистим овощи: лук нарежем, а морковь натрём на крупной тёрке. Половину лука и моркови пассеруем на раст масле, вторую половину не обжариваем и добавляем в фарш.

Промоем рис и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Капусту вынимаем, тоже даём стечь и слегка отжимаем.

В большой миске смешаем фарш, капусту, рис, не обжаренные лук с морковью, добавляем измельчённый чеснок, соль и специи. Все тщательно перемешаем. Из получившегося фарша лепим котлетки по форме, как кому нравится (я делаю прямоугольные)

Сделаем соус: к пассерованным луку и моркови добавляем томат пасту, сметану,воду, немного соли. Всё перемешиваем. Выкладываем наши голубцы на противень и заливаем получившимся соусом. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Чтобы соус меньше выпаривался, противень можно прикрыть фольгой, но не плотно. Наши ленивые голубцы готовы. Приятного аппетита!😘