Русская кухня Выпечка

Пирожки с мясом

Name: Пирожки с мясом
Yield: 21 порция
Ingredients: молока (тесто); муки (тесто); соли (тесто); сахара (тесто); растительного масла (тесто); сливочного масла (тесто); сухих дрожжей (тесто); свинины (начинка); средняя луковица (начинка); чеснока (начинка); соль (начинка); черный молотый перец (начинка); воды (начинка)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Надежда

Пирожки это всегда вкусно!

Добавить
фотоотзыв

Автор Натали Зеленоглазая

#пирожкисмясом #несладкиепирожки #оставайсядома

21 порция

Ингредиенты

молока (тесто) 320 мл.

муки (тесто) 500 грамм

соли (тесто) 1 ч.л.

сахара (тесто) 1/2 ст. л..

растительного масла (тесто) 1 ст. л..

сливочного масла (тесто) 50 грамм

сухих дрожжей (тесто) 2 ч.л.

свинины (начинка) 500 грамм

средняя луковица (начинка) 1

чеснока (начинка) 5 долек

соль (начинка)

черный молотый перец (начинка)

воды (начинка) 30 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто я готовлю в хлебопечке. Складываю все ингредиенты согласно инструкции. Режим "Тесто" 2 часа 20 минут.

Если хлебопечки нет, то можно приготовить самостоятельно. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем сахар, растительное масло и мягкое сливочное масло. Размешиваем и всыпаем муку с солью. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, чтобы не липло ни к рукам, ни к столу. Выкладываем в миску и накрываем полотенцем. Оставляем на час для подъема. Приминаем тесто и оставляем еще один раз подняться.

Для начинки измельчаем мясо с луком и чесноком в блендере. Или пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец и воду. Хорошо вымешиваем.

Готовое тесто выкладываем на стол. Режем на кусочки. У меня получилось 21 кусочек. Каждый кусочек раскатываем в лепешку для пирожка.

На каждую лепешку выкладываем по 2 ч.л. фарша. Лепим пирожок. Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем пирожки. Смазываем взбитым яйцом.