Пирожки с яйцом и зелёным луком

Развести дрожжи в тёплой воде. Добавить яйца, соль, растительное масло, тщательно перемешать.

Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем эластичное тесто.

Ставим тесто в тёплое место, чтобы поднялось. Через час обминаем, и оставляем, чтобы ещё раз подошло.

Тем временем подготовим начинку. Зелёный лук помыть и порубить. Добавить немного соли и потолочь, чтобы лук дал сок.

Яйца сварить, остудить и нарезать кубиками, добавить к луку и перемешать. При необходимости ещё посолить.

Сформировать пирожки.

Жарим на раскаленном растительном масле до золотистого цвета. Приятного аппетита!