Торт апельсиновый
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Чамлай
#торт#тортапельсиновый#заварнойбелковыйкрем
Ингредиенты
- сахар 120 г
- шт яйцо 3
- мука 100 г
- крахмал 20 г
- апельсиновый сок 60 г
- подсолнечное масло 40 г
- разрыхлитель 7 г
- - 3 ч. л. цедра апельсина 1 ч. л.
- Заварной белковый крем:
- шт яичный белок; 1
- сахар 8 ст. л.
- вода 4 ст. л.
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Яйца взбить с сахаром добела.
2
Соединить сухие ингредиенты (муку просеять).
3
Соединить жидкие ингредиенты.
4
Во взбитые яйца с сахаром добавить жидкие ингредиенты, аккуратно перемешать венчиком.
5
Добавить сухие ингредиенты, также аккуратно перемешать.
6
Духовку предварительно разогреть.
7
Выпекать при 160°С 30-40 мин, в зависимости от духовки.
8
Приготовление крема:
9
Сироп: В сотейник всыпать сахар, добавить воды, перемешать и ставим на огонь.
10
Как сироп закипел, начинаем взбивать белок до пышной пены. Я делаю одновременно взбиваю белок и мешаю сироп)
11
Сироп должен быть 116°С, я не меряю, кипячу 2 мин, главное чтобы сахар весь растворился.
12
Взбивая миксером белок на высокой скорости, тонкой струйкой влить сироп, так чтобы он не попадал на венчик.
13
Взбить, до комнатной t-ы.
14
Крем получается объёмный и плотный. Для цвета если пожелаете можно добавить краситель.
15
Приступаем к сборке:
16
Если бисквит можно разрезать на несколько слоёв, разрезаем. У меня получился один не высокий, диаметр формы 28 см.
17
Каждый слой можно пропитать сиропом.
18
Смазать кремом, или украсить кондитерским мешком, любой насадкой.
19
❗А вообще крем можно использовать любой, какой любите. Я предложила как вариант - заварной белковый крем.
20
Пеките на радость себе и своим близким🎂
21
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ☕🍰
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911184
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!