Медовый торт

Соединяем в кастрюльке мед, сахар и маргарин-перемешиваем. Ставим на средний огонь и варим постоянно помешивая. Хорошо прогреваем, добавляем соду и перемешиваем, масса начнёт пениться.

Снимаем с огня и даём немного остыть. Перемешиваем. Добавляем по одному яйцу и хорошо перемешиваем венчиком. Муку соединяем с разрыхлителем. Постепенно просеиваем к массе и хорошо перемешиваем лопаткой.

Форму застилаем пергаментом. Выливаем тесто на противень (должно получиться два коржа,мой противень 30×27) и хорошо разглаживаем. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке около 7 минут. Также готовим второй корж. Даём остыть. Пропитаем коржи сиропом или сладкой водой.

Готовим крем-отвесить сметану заранее. Сметану соединить с сахарной пудрой, хорошо взбить миксером. Можно вместо пудры использовать сгущённое молоко. Коржи подрезать (обрезки будут для обсыпки), делаем из двух больших коржей 4 поменьше. Перемазываем кремом. Обсыпаем измельчёнными коржиками. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!