Голубцы в духовке

Сполоснуть капусту водой, отряхнуть от лишней влаги и разобрать. Савойская капуста рыхлая, ее листья легко отделяются друг от друга.

В кастрюлю набрать немного воды, посолить ее и довести до кипения. В кипящую воду поместить листья капусты и варить их в течение 3-4 минут. Затем откинуть их на дуршлаг и тут же остудите с помощью холодной проточной воды.

Тем временем, измельчить 3 средней луковицы в блендере (или мелко нарезать) и смешать с мясным фаршем, добавить соли, перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешать.

Разложить обсохшие капустные листья и обрезать утолщенную часть с низу. Затем по одному расстелить их перед собой на разделочной доске, выложить немного начинки и свернуть конвертом.

Нарезать луковицу и оставшуюся капусту и обжарить на растительном масле до мягкости. Посолить, поперчить по вкусу.

Выложить капусту в подготовленную форму для выпекания, затем уложить сверху голубцы. На голубцы выложить томатный соус.

Запечатать сверху фольгой, и запекать в предварительно разогретой духовке при средней температуре около 50 минут.

Достать форму из духовки, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10-15 минут.

Приятного аппетита!