Щи из свежей капусты с грибами на свиных рёбрышках

Name: Щи из свежей капусты с грибами на свиных рёбрышках
Yield: 3 литра
Ingredients: свинных рёбрышек; средних картофилин; средняя луковица репка; средняя морковь; свежей капусты; сладкого перца(у меня заморозка); шампиньонов(у меня заморозка); раст. масла для пасировки; томатного соуса; Зелени Укропа, петрушки и лука; Соль, смесь перцев, базилик, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Малашенко😋

#горячее #щи #первыеблюда В нашей семье очень любят наваристые и сытные первые...

3 литра

Ингредиенты

свинных рёбрышек 500 гр

средних картофилин 6 шт

средняя луковица репка 1 шт

средняя морковь 1 шт

свежей капусты 200 гр

сладкого перца(у меня заморозка) 80 гр

шампиньонов(у меня заморозка) 100 гр

раст. масла для пасировки 2 ст л

томатного соуса 2 ст л

Зелени Укропа, петрушки и лука 100 гр

Соль, смесь перцев, базилик, лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свиные рёбрышки промываем и ставим вариться, снимая пену, не солим. Добавляю 1 ч л овощей сушёных от cookpad😋. Когда рёбра с варятся, вынимаем, отделяем от костей, нарезаем и возвращаем в бульон. Солим, перчим.

Морковь трём на тёрку, добавляем лук репку нарезаем кубиком и пассеруем на растительном масле с добавлением томатного соуса. Оставляем в сторону.

Пока варится бульон, подготавливаем овощи. В готовый бульон с мясом добавляем очищенный и нарезанный кубиком картофель, а так же нашинкованную капусту. Провариваем 15 минут, снимаем пенку.

Добавляем пассеровку, сладкий перец, грибы. Варим ещё 10 минут.

Добавляем мелко нарезанную зелень, лавровый лист, доливаем водички (при необходимости) доводим до вкуса. Ещё 5 минут под крышкой на среднем нагреве и ву а ля!