Австралийская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирожное Анна Павлова

Name: Пирожное Анна Павлова
Yield: 2
Ingredients: Белки; Сахар; Лимон. сок; Крахмал кукурузный; Крем💥; Сливки 33%; Сах. пудра; Творожный сыр(у меня креметто); Фрукты, ягоды любые

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексанян Назели

#выпечка

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

322

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

39 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Белки 100 г
Сахар 200 г
Лимон. сок 1 ч. л.
Крахмал кукурузный 20 г
Крем💥
Сливки 33% 150 мл
Сах. пудра 30 г
Творожный сыр(у меня креметто) 150 г
Фрукты, ягоды любые

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Белки смешать с сахаром и поставить на водяную баню. Перемешивать до растворения сахара. Важно!!!! чтобы посула с белками не соприкасалась с водой. Как только сахар растворится, убрать из водяной бани и взбивать до получения густой массы.

Потом добавить крахмал и лимонный сок и перемешать Получается глянцевая масса. На пергаменте нарисовать круги d7-8 см. и перевернуть пергамент на другую сторону. В мешок с насадкой закрытая звезда переложить белковую массу и по кругу сделать донышко, а потом бортики гнездышка. Высушивать в разогретой духовке до 160°, а после того как положили в духовку уменьшить t до 100° и высушивать 1,5 часа.

Приготовление крема чиз смотрите в последующем посте.

Наполнять можно любыми ягодами и фруктами. Я наполнила немного кремом, потом положила нарезанную клубнику, орехи, потом снова крем с насадкой закрытая звезда и сверху клубнику, листья мяты и посыпала измельченными фисташками.

...